Resep Roti Bagelen yang Renyah dan Mudah Dibuat di Rumah
ANDA pernah mendengar roti bagelen? Atau Anda justru ingin membuat resep roti bagelen tersebut? Roti bagelen memang jarang terdengar, namun Anda mungkin sudah pernah tahu seperti apa tampilannya. Jenis roti ini biasanya berbentuk bulat, akan tetapi sekarang ada variasi kotak dan segitiga.
Teksturnya yang krispi membuat semua orang yang menikmati bagelen ini akan terpesona oleh kelezatan rasa manisnya. Cemilan ini terbuat dari bahan dasar roti manis yang dibuat bulat atau panjang. Sehingga pembuatannya bisa dimulai dari pembuatan roti dasar atau menggunakan roti yang sudah jadi. Setelah dibelah menjadi dua, bagian atasnya dilumuri dengan roombutter atau mentega sebelum dipanggang.
Tak hanya memberikan rasa manis, pemberian mentega ini juga memberikan aroma yang harum dan mengundang selera. Tampilannya sendiri, biasanya berwarna kuning kecoklatan yang dapat ditemui di toko-toko roti atau pasar. Bagi penggemar makanan ringan, olahan roti bagelen ini menjadi pilihan camilan yang tepat.
Resep Roti Bagelen yang Renyah dan Mudah Dibuat di Rumah
Mudah sekali untuk membuat resep roti bagelen, mulai dari pembuatan bahan dasar roti maupun menggunakan roti jadi. Nah, bagi Anda yang ingin membuatnya, berikut resep untuk membuatnya.
Bahan roti
- 150 gr terigu protein sedang
- 250 gr terigu protein tinggi
- 8 gr ragi
- 3 kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 200 – 225 ml susu cair atau susu murni
- 1/4 sdt garam
- 60 gr mentega
Bahan olesan
- 225 gr butter (bisa menggunakan full butter maupun dicampur dengan margarin)
- 60 gr gula halus
Cara membuat roti
- Campurkan tepung, gula, ragi, dan kuning telur.
- Tambahkan susu cair secara bertahap, perhatikan konsistensi adonan. Jika masih ada remahan, tambahkan sedikit cairan.
- Uleni adonan hingga kalis, lalu tambahkan garam dan mentega.
- Kembali uleni hingga elastis untuk hasil bagelen yang lebih renyah.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam, kempiskan, dan bagi menjadi beberapa bagian yang masing-masingnya sekitar 20-25 gr.
- Diamkan 15 menit.
- Panggang pada suhu 180°C selama 20 menit, dinginkan.
- Belah roti menjadi 2 seperti roti burger, tata dalam loyang, dan biarkan dengan mengangin-anginkannya selama 1 – 2 hari hingga benar-benar kering.
- Setelah proses pembuatan roti dasar selesai, mulailah membuat olesan butter. Kocok butter dan gula hingga tercampur rata, tanpa perlu mengembangkannya.
- Selanjutnya, oleskan campuran butter dan sugar pada permukaan roti, lalu panggang dalam oven pada suhu 100 derajat Celcius selama 1 jam.
- Setelah itu, dinginkan dan simpan dalam toples.
Mudah sekali bukan cara untuk membuat roti bagelen ini? Namun perlu Anda ingat. Dalam membuatnya, pastikan roti sudah sepenuhnya kering sebelum mengoleskan butter agar hasilnya renyah. Selain itu, adonan dapat dibuat lebih kecil untuk mempercepat proses pengeringan roti. Pasalnya semakin kecil adonan, maka makin cepat pula roti kering.
Tidak kalah pentingnya adalah memastikan roti bagelen benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples untuk memastikan kelembutan dan keawetan renyahnya. Terakhir, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk membuat bahan dasar roti maupun olesan, seperti mentega maupun gula
Hal ini akan sangat berpengaruh pada cita rasa yang dihasilkan. Nah, untuk mendapatkan hasil dari resep roti bagelen yang nikmat, Anda bisa berbelanja di Blibli yang menawarkan berbagai produk lengkap dan berkualitas. Di sini, Anda dapat berbelanja semua kebutuhan untuk membuat roti. Rasakan kenyamanan berbelanja online, di Blibli!
Tim Voli Bandung BJB Tandamata Siap Tampil Maksimal di Putaran Ke-2 Proliga 2025
MATAKOTA || Bandung — Tim bola voli Bandung BJB Tandamata siap menyambut gelaran Pro…